Conocido como el almacén de trigo de Anatolia desde la antigüedad, Eskişehir es famoso por sus platos elaborados con harina. El uso de amapola también es muy común. El pan de amapola y nueces y el toque de semillas de amapola son famosos.

Eskişehir tiene una riqueza envidiable en términos de flora. Casi 2000 especies de plantas muestran una distribución natural dentro de las fronteras provinciales. Más de 220 de estas especies son endémicas.

Son perros muy ágiles y rápidos con cuerpos aerodinámicos, caja torácica profunda, patas largas y cuerpos musculosos. Los perros de pelaje blanco criados en Sivrihisar, pesan entre 40 y 60 kg y las hembras entre 35 y 45 kg.

Nasreddin Hodja, uno de los filósofos de la cultura turco-islámica, un gran ilustre y maestro del humor, nació en 1208 en la aldea de Hortu del distrito de Sivrihisar de Eskişehir, ahora llamado barrio de Nasreddin Hodja.

İstanbul Eskişehir está a 152km de Bursa, 233km de Ankara, 323km de İstanbul, 342km de Konya, 415km de İzmir y 421km de Antalya por carretera.

Dé un paseo por la calle Hamamyolu; Esta calle, que es una hermosa zona peatonal que está cerrada al tráfico, tiene muchas tiendas y recursos hídricos termales.

Si vienes a Eskişehir temprano en el día, bebe una taza de café turco junto al río Porsuk y comienza el día.