Ескішехір, відомий з давніх часів як пшеничний склад Анатолії, славиться своїми стравами з борошна. Також дуже поширене використання маку. Не менш знамениті хліб з маком та волоським горіхом і маковий твіст.

Ескішехір дивовижно багатий з погляду флори. Близько 2000 видів рослин мають природний розподіл у межах провінції. Понад 220 з цих видів є ендемічними.

Це дуже рухливі й швидкі собаки з гнучким і м'язистим тілом, широкою грудною клітиною та довгими ногами. Самці собак з білим хутром, яких розводять у Сіврихісарі, завважки від 40 до 60 кг, а самки — від 35 до 45 кг.

Ходжа Насреддін — один з філософів турецько-ісламської культури, велика знаменитість і майстер гумору, який народився 1208 року в селі Хорту в районі Сіврихісар в Ескішехірі, яке тепер називають Ходжа Насреддін.

Ескішехір лежить на відстані 152 км від Бурси, 233 км від Анкари, 323 км від Стамбула, 342 км від Коньї, 415 км від Ізміра й 421 км від Анталії по шосе.

Прогуляйтеся вулицею Хамамйолу — прекрасною пішохідною зоною, закритою для руху транспорту, з безліччю торгових місць і джерелами термальної води.

Якщо прибудете до Ескішехіра рано вранці, випийте спершу філіжанку турецької кави біля річки Порсук, а відтак розпочинайте свій день.